Webinaire le 28 septembre à 20h00
L'alimentation anti-inflammatoire
L'inflammation chronique silencieuse est aujourd'hui reconnue comme l'un des mécanismes centraux des maladies du vieillissement : pathologies articulaires, troubles cardio-vasculaires, diabète, maladies neurodégénératives, certains cancers. Notre alimentation peut soit l'entretenir, soit l'apaiser.
Ce webinaire du Dr Laurence Plumey vous donne les clés concrètes d'une alimentation anti-inflammatoire scientifiquement validée. Vous comprendrez d'abord ce qu'est réellement cette inflammation de bas grade et pourquoi elle pèse tant sur la santé.
Vous identifierez ensuite les aliments qui l'aggravent et ceux qui la freinent, avant de découvrir les stratégies alimentaires les plus étudiées et la façon de les appliquer concrètement, repas après repas, avec une distinction claire entre ce qui est démontré et ce qui relève encore de la spéculation.
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Programme
Partie 1 : Comprendre l'inflammation
L'inflammation chronique de bas grade : un mécanisme central des maladies modernes
La différence entre inflammation aiguë (utile) et inflammation chronique (délétère)
Les liens établis : arthrose, maladies cardio-vasculaires, diabète, troubles neurodégénératifs, certains cancers
Partie 2 : Ce qui nourrit l'inflammation, ce qui l'apaise
Les aliments pro-inflammatoires : sucres raffinés, graisses saturées et trans, viandes transformées, excès d'alcool...
Les aliments anti-inflammatoires : poissons gras, huiles d'olive et de colza, fruits et légumes colorés, épices (curcuma, gingembre), thé vert...
Partie 3 : Les stratégies alimentaires validées
Le régime méditerranéen : le modèle anti-inflammatoire le plus étudié
Microbiote et inflammation : le rôle clé des fibres et des polyphénols
Oméga-3 vs oméga-6 : rééquilibrer le ratio dans son alimentation
Partie 4 : Compléments et mise en pratique
Les compléments anti-inflammatoires : curcumine, oméga-3, vitamine D : indications et limites
Construire des journées alimentaires anti-inflammatoires : exemples concrets
Partie 5 : Au-delà de l'assiette
Sommeil, stress et activité physique : les autres leviers anti-inflammatoires
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Ce webinaire fait partie du Pack "Manger juste"
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Dr Laurence Plumey
Le Dr Laurence Plumey est médecin nutritionniste et professeur à l'école de diététique de Paris. Forte de plus de 30 ans d'expérience en milieu hospitalier (Antoine-Béclère, Fresnes et Necker) elle y a forgé une connaissance concrète du terrain et de ses patients.
Ce qui la distingue : elle ne parle pas de régimes, elle parle de vie réelle. Ses consultations, ses livres et ses webinaires répondent aux vraies questions du quotidien : celles que l'on n'ose pas toujours poser à son médecin.
Fondatrice de la Napso-Thérapie®, elle a développé une approche révolutionnaire qui repose sur les trois piliers de la santé : La Nutrition, l'Activité Physique et le Sommeil (NAPSO).
"Parce qu'on ne peut pas bien dormir si on mange mal, qu'on ne mange pas bien quand on dort peu, et qu'on ne fait bien ni l'un ni l'autre quand on ne bouge pas."